青椒魷魚須

文章導讀

魷魚最出名的一種吃法就是烤魷魚，其實魷魚和其他海產品一樣也可以炒着吃，在做炒魷魚的時候，可以加入一些青椒絲，還可以加入一些蒜苔，都會使魷魚的味道美美的，而且清洗魷魚的時候，一定要將魷魚外面那層膜撕掉，這樣才能夠使魷魚更加新鮮，那麼青椒魷魚須的做法是什麼呢?

做法

1、將燈籠椒切絲;蒜頭、姜切成小片;泰國小紅椒切成小段。

2、魷魚須兩根一簇切好;放入熱水中焯熟;

3、鍋燒熱，加橄欖油，將切好的姜、蒜、小紅椒倒入煸炒;

4、加入切好的魷魚須和青椒絲

本菜譜的營養成分

熱量75千卡蛋白質17克脂肪0.8克鈣43毫克磷60毫克鉀16毫克鈉134.7毫克鎂61毫克鐵0.5毫克鋅1.36毫克硒13.65微克銅0.2毫克錳0.06毫克

製作方法

1、青椒洗凈切成條，姜蒜切碎

2、魷魚洗凈切好，放入開水中焯一下撈起備用

3、熱鍋后加入油，放入姜蒜爆香

4、加入魷魚須翻炒，之後加適量料酒，醬油，糖繼續翻炒

5、加入青椒后再加少許水翻炒，翻炒至青椒熟后收汁即可

製作提示

喜歡吃辣的可以將青椒換成尖椒。

推薦食用時間

午餐、晚餐

營養解析

魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

食物相剋

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Orignal From: 青椒魷魚須