四川紅糖糍粑條的做法有哪些_台北到府坐月子,新北市到府坐月子
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糯米糍粑在四川地區也是一種具備地方文化的特色小吃，備受大家的鐘愛，並且在各種飯店之中都是有一道稱為紅糖糍粑條的美味可口，變成各種各樣稀世美味之中不能缺乏的裝點。這類紅糖糍粑條的味道十分與眾不同，香糯爽口，柔美可口。下邊就討論一下四川紅糖糍粑條的作法有什麼呢？
糯米糍粑是用檽米煮熟搗碎后所做成的一種食品。糯米糍粑是用熟糯米糕放進石槽里用實錘或是蘆竹（因地區差別，有的也用竹來替代）倒成糊狀製做而成，一般此種類的食材都能夠稱為糯米糍粑。
作法一：將檽米煮熟后，弄成泥，下邊墊一層香炸粉，上邊將檽米攤平約一公分，上邊再拍一層香炸粉，改為條形，入50度的水溫中，炸好撈起來擺盤上邊撒上老紅糖汁，黑芝麻粉鹽就可以服用。
作法二 :
一、粘米粉用冷水拌和打漿，放進塗抹油的器皿，上鍋煮熟。
二、將黃豆麵粉用文火炒過，熟的黃豆麵粉色調會變深，要一直不斷炒，不然非常容易着色不均，下邊非常容易糊。
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三、炒過後將黃豆麵粉盛出去晾涼一點，添加白砂糖攪拌均勻。
四、蒸熟的檽米漿很黏，用湯勺或是手（還記得沾幾滴水）把它分為一小塊，每一塊都沾到大豆白細砂糖。
五、最終老紅糖加一點冷水泡化，淋在糯米糍粑上邊。
作法三：
1、提前準備糯米糍粑條，這一能夠 立即買搞好的，還可以自己做。
2、水溫4成，將準備好的糯米糍粑逐一放進鍋中炸至表層淡黃。
3、在炸好的糯米糍粑表層撒一層黃豆麵粉。
4、鍋中留少量油，添加2湯勺老紅糖和小半碗水，文火熬至表層冒很多白泡。
5、將熬好的老紅糖淋在糯米糍粑上。
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